Assistant Chief Steward (m/w/d) - #2631336

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Gemäß unserer Philosophie EINE WELT FÜR SICH verkörpert das Hotel Bayerischer Hof seit 1841 Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht und sind der Grund, warum wir unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können. Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die Teil unserer Geschichte werden wollen und das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.

• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe des Funktionsbereiches, Erstellung der Dienstpläne (in Abstimmung mit dem Back of House Manager)


• Erfüllung von Logistikanforderungen der Geschirr- sowie Gläserbeschaffung zur Bewerkstelligung sowie Durchführung des Tagesgeschäfts und diverser Bankett- und Großveranstaltungen


• Überprüfung der fach- und sachgemäßen Behandlung sämtlichen Materials


• Kontrolle des pfleglichen und kostenbewussten Umganges aller Outlets von Materialien, Reinigungsmitteln und Maschinen, um Bruch und Verlust zu vermeiden (Spülmaschinenmanagement)


• Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs- und Hygienerichtlinien (HACCP)


• Überwachung/Abnahme von Fremddienstleistungen


• Mithilfe bei der Durchführung von Monats- und Jahresinventuren


• In Abwesenheit vom Back of House Manager Übernahme der Dienstplan-Verantwortung


• Koordination von ca. 25 festangestellten Mitarbeitern und Aushilfskräften.


• In Abwesenheit vom Back of House Manager Übernahme der Dienstplan-Verantwortung

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Hotel- oder Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Ausbildung


• Fundiertes Wissen über Hygienerichtlinien (HACCP)


• Gespür für Personalführung und zwischenmenschliche Kommunikation/ interkulturelle Kompetenz


• Organisationsgeschick


• Erste Erfahrung in der Ausführung administrativer Tätigkeiten


• Freundliches, offenes und professionelles Auftreten


• Fließende Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse


• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein Gespür für Lösungsfindungen

• leistungsgerechte Vergütung


• vergünstigtes MVG Job-Ticket


• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss


• preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.